不同魔芋品种越冬贮藏与栽培试验研究
时间: 2015-07-04 16:46:38 来源: 2012年湖南农业科学第15卷

不同魔芋品种越冬贮藏与栽培试验研究

吴睿吴同斌肖骛轩李青峰李丽辉

（湖南省核农学与航天育种研究所湖南长沙 410125）

摘要：对从缅甸引进的魔芋品种M芋、从老挝引进的魔芋品种L芋、湖南新选育品种湘芋1号及传统当家品种白魔芋、花魔芋等5个品种，进行了种芋越冬贮存及栽培对比试验。结果表明，经过清洁干爽处理的魔芋比未进行晾干处理的越冬贮存防腐烂效果好。在5个品种栽培对比试验中，L芋出苗率最高，达75%，M芋出苗率最低，为16.7%；抗病能力表现最佳的为L芋，发病死亡率为0，抗病能力表现最差的为花魔芋，发病死亡率高达73.7%；湘芋l号每蔸产量最高，为311.5g，白魔芋每蔸产量最低，为129g。在盆栽试验中，湘芋1号产量最高，白魔芋的膨胀倍数最大。从出苗率、抗病能力及膨胀倍数综合考量，湘芋1号、L芋和白魔芋在长沙地区种植优势大于花魔芋和M芋。栽培试验表明，土质疏松有利于魔芋提早发芽、出苗和提高产量。

关键词：魔芋；引种选育；越冬贮存；栽培

中图分类号：S567 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2012）15-0026-03

魔芋（Elehpaat fact konjac）属天南星科，多年生草本植物，全球约有130个野生品种，分布在我国约有30个，其中16个属我国特有，主要分布在长江以南地区^[1-2]。魔芋是一种用途非常广的经济作物，也是目前被发现的最好的膳食纤维植物，具有良好的医用和保健功能。随着21世纪自然、环保、保健等观念的盛行，纯天然的魔芋食品已风摩全球。日本在20世纪60年代对魔芋的产业化开发已初具规模，至今仍处于领先地位。我国魔芋产业始于20世纪80年代，但由于栽培技术、加工工艺、设备及品种选育的落后等，导致魔芋产业发展缓慢。近年来发展魔芋产业已被我国列为贫困山区扶贫开发的重点项目，每年国家财政专项支持力度不断加大，魔芋产业化开发正在兴起^[3]。笔者对魔芋新品种的引种选育及贮存栽培等进行了初步探讨，旨在为魔芋种植提供科学参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试品种

从缅甸引进的魔芋品种M芋、从老挝引进的魔芋品种L芋、湖南新选育品种湘芋1号及传统当家品种白魔芋、花魔芋共5个品种。

1.1.2 供试肥料

商品有机肥，其有机质含量为35％，N、P、K总量为20％。

1.1.3 供试栽培基质

红壤菜园土，pH值为6.5电导率（EC值）为5.3×l0³µs；珍珠岩无土配方基质，pH值为6.5，电导率（EC值）为4.5×l0³µs。

1.1.4 供试盆钵

采用黄金分割原理研制的专利盆（腰孔盆）钵，盆钵容积率为20L。

1.2 方法

1.2.1 越冬贮存试验

采用纸箱包装贮存，设2种贮存方式：（1）将魔芋进行清洁晾干和不清洁晾干2种处理放入纸箱内，不加任何保温材料贮存；（2）先在纸箱底垫上1层5cm厚的珍珠岩后，摆放1层魔芋，然后再铺1层约10cm厚的珍珠岩。于12月10日放置于房间内贮存，次年3月10 日考查结果。

1.2.2 引种栽培试验

试验在本所网室和果苗基地分两部分进行，其一是小区栽培，每个魔芋品种种植面积为66.67m²，38株，于4月11日栽种，11月21 日收获测产。其二是盆栽试验，采用无土配方基质栽培，每盆栽l株，每个品种设5 次重复，于3月30日播种，10月29日收获测产。对比小区栽培与盆栽试验的结果。

另选用L芋作为供试品种，分别以珍珠岩无土配方基质和菜园土为基质栽培，3月30日栽种，10月29日收获，考察不同基质栽培对魔芋生长发育及其产量的影响。

1.2.3 不同品种性状观测

（1）出苗率：出苗率（％）=（出苗数／栽种基数）×l00％；（2）抗病能力：死亡率（％）=（死亡数／出苗数）×l00％；（3）产量：平均产量=总产量／收获蔸数。

2 结果与分析

2.1 魔芋越冬贮存试验

如图1所示，加保温材料的湘芋l号（湿）、湘芋1号（干）、L芋（干）的腐烂率分别为67％、16％、8％，而未加保温材料的湘芋1号（湿）、湘芋1号（干）、L芋（干）的腐烂率分别为100％、33％、24％，可见纸箱包装加保温材料贮存较不加保温材料贮存效果好。湘芋1号晾干处理加保温材料贮存腐烂率为16％，未晾干处理加保温材料贮存的腐烂率达67％；晾干处理不加保温材料贮存腐烂率为33％，未晾干处理也不加保温材料贮存腐烂率达100％。湘芋1号的干湿处理贮存对比试验结果表明，魔芋通过清洁干爽处理比未进行晾干处理的贮存效果好。由此可见，魔芋安全越冬贮存应采用清洁晾干处理，当在普通室内贮存时加上保温材料可达到更佳的效果。

2.2 魔芋不同品种性状观测

2.2.1 出苗率

5个供试品种中，以L芋出苗率最高，达75％；M芋出苗率最低，为16.7％；湘芋1号、白魔芋、花魔芋的出苗率分别为72.2％、52.8％和52.8％（表1）。出苗数据表明，要提高魔芋栽培出苗率，特别是M芋，其栽培方法还有待研究。

2.2.2 抗病能力

试验采取全生育期不施药防治病害，观测不同品种的抗病能力。结果如表2所示，发病死亡率最高的为花魔芋，达73.7％；抗病能力表现最佳的为L芋，发病死亡率为0；湘芋1号、M芋和白魔芋的发病死亡率分别为26.9％、16.7％和15.8％。由此可见，L芋和白魔芋有较好的抗病能力，其次是M芋和湘芋1号。而花魔芋需特别关注其发病情况，加强防治工作。

2.2.3 产量情况

供试的5个魔芋品种的平均产量如表3所示，湘芋1号平均产量最高，为311.5g／蔸；白魔芋平均产量最低，为129g／蔸；M芋、L芋、花魔芋的产量分别为225、137、210g／蔸。其总产量仍以湘芋1号最高，但因收获蔸数品种问差异大，没有比对意义。

从引种栽培试验考查数据综合分析，新引进的2个魔芋品种L芋和M芋均是比较好的种质资源，特别是老挝芋（L芋），其出苗率、抗病能力及产量均达到较高水平。白魔芋与湖南新选育的湘芋1号及花魔芋相比较，具有抗病能力强的特点。

2.3 魔芋盆栽对比试验

因花魔芋抗病能力差，只选择L芋、M芋、湘芋1号和白魔芋4个品种进行栽培对比试验。结果表明，盆栽试验品种间产量与小区试验产量趋势一致，湘芋1号产量最高，总产量为2775g，平均产量为555 株；M芋总产量为1670g，平均产量为334；L芋总产量为904g，平均产量为180.8g，株；白魔芋总产量为365g，平均产量为73g／株（表4）。与小区试验不同的是，盆栽试验没有出现不出苗和发病死亡现象，这与栽培环境或栽培管理精细度有关。这也在一定程度上说明，提高小区或大田栽培管理精细度能提高魔芋的出苗率，降低发病率。

从魔芋的膨胀倍数来看，白魔芋的膨胀倍数最大，为8.59倍，其次为湘芋1号（6.10倍）、M芋（5.39倍）、L芋（4.76倍）。从供试4个品种的株高、茎粗、叶长来看，湘芋1号株叶型性状的优势表现最强，平均株高68cm，茎粗（直径、下同）3cm，叶长37cm，其次是M芋和L芋。白魔芋株叶型较小，平均株高为22cm，茎粗1.2cm，叶长20cm。结合盆栽试验与小区示范栽培试验，表明湘芋1号、L芋、白魔芋对环境的适用性较广、抗病能力较强；白魔芋株叶型较小，相对于其他品种可以适当密植栽培，以提高其单位面积产量；新引进的M芋、L芋是2个比较好的种质资源，有待进一步研究与观测。

2.4 不同基质栽培对魔芋生长发育及其产量的影响

以L芋作为供试品种，分别用珍珠岩无土配方基质和菜园土基质栽培，考查不同基质栽培对魔芋生长发育及其产量的影响。其结果表明：以珍珠岩无土基质栽培的于5月3日破土出芽，而菜园土壤基质栽培的5月28日才破土出芽，较珍珠岩无土基质推迟了25d。这可能与基质的疏松度和温度有关，珍珠岩无土基质较菜园土壤基质疏松，通气性好，且基质内温度比土壤基质平均高1℃。测产结果表明，珍珠岩无土基质栽培较土壤基质栽培增产29.4％。这说明土质疏松有利于魔芋提早发芽、出苗和提高产量。

3 小结

对从缅甸引进的魔芋品种M芋、从老挝引进的魔芋品种L芋、湖南新选育品种湘芋1号及传统当家品种白魔芋、花魔芋等5个品种，进行了种芋越冬贮存及栽培对比试验。结果表明，在贮存前将魔芋进行清洁干爽处理，并配合保温材料是一种较好的魔芋越冬贮存方法。在5个品种栽培对比试验中，L芋出苗率最高，达75％，M芋出苗率最低，为16.7％；抗病能力表现最佳的为L芋，发病死亡率为0，抗病能力表现最差的为花魔芋，发病死亡率高达73.7％；湘芋1号每蔸产量最高，为311.5g，白魔芋每蔸产量最低，为129g。在盆栽试验中，湘芋1号产量最高，白魔芋的膨胀倍数最大。在试验选择5个品种中，除花魔芋抗病能力较差外，其他4个品种均适宜在类似长沙地区的海拔及气候条件下种植。从出苗率、抗病能力及膨胀倍数综合考量，湘芋1号、L芋和白魔芋在长沙地区种植优势大于花魔芋和M芋。栽培试验表明，选择土质疏松的地块种植有利于魔芋的生长发育和提高产量。此外，新引进的M芋、L芋是2个比较好的种质资源，有待进一步栽培研究。